Loup-Culinaire (Hinwil)

i compagni di scuola hanno comprato padella, fornello a gas e generi alimentari per poter cucinare di nascosto il dopocena sul balcone la sera!

Grazie a questa esperienza nella Svizzera romanda, all'introduzione di mia madre al mondo dei buongustai e alle tante esperienze di viaggio con la mia famiglia attraverso la Francia, la mia affinità per il francofilo e la gioia di cucinare sono rimaste fino ad oggi.

Dopo molte esperienze educative in vari e rinomati ristoranti, volevo essere il mio capo e nel 2002 ho fondato Loup Culinaire

Apprendistato di cucina presso la Kronenhalle di Zurigo Gastronomia anni di viaggio presso: Agnes Amberg UBStairs Globus Delicatessa Scuola di gestione alberghiera Belvoirpark a Zurigo Direttore del Seerestaurant Portofino a Thalwil Amministratore delegato Topanino Sandwiches in Bleicherweg a Zurigo Co-proprietario di Spectacle Culinaire Catering con il socio Oliver Roth Capo chef del Kulturhotel Loge a Winterthur Responsabile della consulenza di Convenience Food presso Unilever Bestfoods (ex Knorr) Thayngen