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Il gumpesel è una salsiccia cruda "rustica" dal gusto affumicato pronunciato, che ora viene prodotta esclusivamente con carne di maiale e manzo. I grandi cubetti di pancetta conferiscono alla salsiccia una struttura caratteristica. Un'altra caratteristica è il gusto particolarmente piccante. Poiché le salsicce rimangono a lungo nel fumo, diventano molto aromatiche nel colore e nel gusto.
Nussbaum Christian
Kirchgasse 20 3860 Meiringen
Daniel Nussbaum
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24 recensioni di retaggio da local.ch.
Date da giugno 2019
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Nussbaum Christian